老爸的生日"小"餐

近幾年父親節, 母親節, 老爸老媽生日都是上館子, 今天老爸生日前, 若依照以往慣利, 大概會訂鐵板燒或日本料理. 後來想到, 我快40歲了, 好像從沒煮東西給老爸吃過. 不如這次老爸生日, 就由我們三姐弟聯手下廚, 在家幫老爸過生日吧!

 

事前三姐弟先討論各自要準備的菜色, 結果是老弟煮義大利麵, 老妹煮羅宋湯, 我煎牛排.  前一晚, 我和妹妹先去超巿買菜後, 老弟就先煮好番茄肉醬, 生日餐當天只要煮麵條, 把肉醬加熱就能上桌.  老妹的羅宋湯也是前一晚就先用牛肋條, 紅蘿蔔, 芹菜, 洋葱等等開始熬湯, 煮了兩三小時. 說真的, 湯在爐上時香味不斷傳出, 能聞不能吃, 真是折磨人! 我的牛排前一晚不需要任何準備, 但又不能表現得太混, 所以生日餐當天水煮了花椰菜來搭老弟的肉醬麵, 又炒了洋葱來搭配牛排.

 

 

這羅宋湯裡頭全是蔬菜的鮮味, 加上牛助條的香味, 不必加鹽就很好喝.

 

 

老弟的番茄肉醬加了半條辣椒調味, 微酸微辣的口感超級下飯(麵).

 

  

這回大手筆地買了超貴的澳洲和牛肉, 原價一片大約900多元, 特價後一片還要600元左右, 平常絕對買不下手的, 但這回是老爸生日耶, 此時不買, 更待何時? 肉質好, 連牛排醬都免了, 直接灑點海鹽就很好吃.  老爸家沒有刀叉, 所以牛排煎好後, 先在砧板上切好再上桌, 大伙拿筷子夾著吃! 

 

 

飯後甜點是阿尼亞思的蘋果派, 是當天早上新鮮出爐的. 不太吃西點的老爸也覺得好吃, 沒叫我們把剩下的帶走, 直接留下當隔天早餐, 以行動直接表達他對蘋果派的喜愛.

 

這樣簡單地在家幫老爸過生日, 老實說, 我還滿擔心老爸會覺得我們太敷衍, 沒把他的生日當一回事. 前一天和老爸出門時, 問他會不會介意, 會不會失望? 老爸說, 他知道大家最近手頭都緊, 有心就好, 在家吃沒關係. 但他不知老了以後個性會不會變, 會不會介意, 他現在不敢說大話說以後老了也不介意, 但現在確實覺得兒女有心就好.  老爸的回答讓我覺得好可愛也好感動.