試做肉桂卷

愛吃肉桂口味甜點的人，大概很難抗拒肉桂卷吧。自從買了麵包機後，就一直想做肉桂卷，但舊烤箱的溫度太低，很難烤，掙扎了好一陣子，忍不住買了新烤箱，趁著週日，今天終於用新烤箱烤了肉桂卷。
平常做麵包，一滴油或奶油都不加，做肉桂卷時看到食譜上要加一堆奶油，有點驚嚇，不過麵糰裡加一堆奶油有個大好處，麵包機的內鍋完全沒有麵糊殘留，非常好洗。

流理台空間太小，麵糰擀不開，結果應該每層很薄的，變得很厚實，不過烤的火候倒是還不錯，裡面有烤熟，外表也上色了但不至於烤乾。下回要想辦法把麵糰擀得薄一點，會更像外面的肉桂卷。