茶譜

福圓紅棗茶

材料：福圓(即龍眼乾)100公克，紅棗20顆，冰糖5茶匙

作法：1.將福圓加水一公升以慢火熬煮

         2.紅棗洗淨後加入1中約煮20分鐘

         3.待福圓膨脹且泛白時再加入冰糖，冰糖溶化後即可熄火待涼

         4.為不失原味，冰飲時不要加冰塊，而是在冰藏室冰鎮

功效：冬天熱飲可暖身暢血，夏日冷飲則可降火氣解暑熱。

 

蘋果茶

材料：蘋果5~6個，糖適量(也可不加)，紅茶600C.C.

作法：1.將蘋果切片陰乾

         2.以熱水沖泡紅茶後再泡入陰乾之蘋果片

         3.待蘋果片膨脹後即取出

         4.再加些砂糖即可飲用

功效：養生效果極好，紅茶性溫，蘋果營養豐富，可補充平日消耗過度的體力。

 

蛋黃可樂

材料：蛋黃1個，蜂蜜1大匙，檸檬汁2大匙，可樂100C.C.

作法：把蛋黃和蜂蜜打勻後，加入檸檬汁與可樂即可飲用。

功效：可樂振奮精神，蛋黃可保持體力，所以，體力欠佳時，不妨飲用一杯。

 

牛蒡蔬菜汁

材料：牛蒡2根，芹菜2株，蜂蜜1匙。

作法：將牛蒡洗淨去皮，芹菜洗淨去葉，然後再一起榨汁後加入蜂蜜拌勻即可。

功效：強身、清腸、幫助消化

 

胡蘿蔔牛奶汁

材料：胡蘿蔔半條，牛奶100C.C.，蜂蜜適量。

作法：胡蘿蔔去皮、切塊後和牛奶、蜂蜜一起打成汁。不敢吃胡蘿蔔渣的人，不妨加以過濾或用榨汁機榨成汁。

功效：胡蘿蔔含維他命A，具有改善視力的功能。

 

高麗水果汁

材料：高麗菜100公克，鳳梨1/2個，檸檬汁1小匙，蘋果1/2個。

作法：將檸檬、高麗菜洗淨，鳳梨去皮，蘋果洗淨後切片，再一起榨成汁即可。

功效：1.適合胃腸、有便祕、貧血症狀者飲用。

         2.含有相當豐富的維他命C，對黑斑或曬黑的皮膚也很有效。

 

橘子牛奶

材料：橘子2個，牛奶150c.c.，蜂蜜適量。

作法：橘子切成兩半，用壓汁器壓出汁液後加入牛奶和蜂蜜拌勻即可。

功效：味道芳香，容易入口，經常飲用可以消除疲勞，如再加上柳丁，風味更佳。

 

高麗葡萄汁

材料：高麗菜100公克，葡萄20粒，蘋果半個，檬汁1大匙。

作法：高麗菜、葡萄與蘋果分別洗淨，切小塊，榨成汁，加入檸汁拌勻即可。

功效：具有極佳的補血功效，貧血者宜常飲用。

 

蘋果牛奶汁

材料：胡蘿蔔半條，蘋果1個，牛奶200c.c.，蜂蜜適量。

作法：胡蘿蔔、蘋果洗淨，切成適當大小，放入榨汁機榨出汁液，再加入牛奶與蜂蜜拌勻即可。

功效：蘋果牛奶汁富含鐵質，非常適合成長中的孩童飲用。

 

蘋果檸檬蔬汁

材料：蘋果1個，檸檬汁2小匙，萵苣200公克，紅蘿蔔1枝。

作法：將檸檬汁以外的材料切成適當大小，放進榨汁機中，最後再加上檸檬汁即可。

功效：可幫助毛髮發育更健康，使你擁有一頭烏黑亮麗的秀髮。

 

菠菜橘子汁

材料：菠菜100公克，橘子2個，牛奶250c.c.

作法：將菠菜洗淨，切段，橘子去皮，然後把全部的材料放入果汁機打成汁。

功效：1.菠菜含大量葉綠素，對血液具有清潔作用，且有養血活血的功效，可做為貧血者的補助食品。

         2.菠菜橘子汁含有大量的鈣與鐵，所以很適宜懷孕的婦女飲用，不過，腎機能有問題的人，不宜吃太多菠菜。

 

蕃茄芹菜汁

材料：蕃茄1個，芹菜100公克、檸檬汁1大匙、冷開水適量。

作法：把蕃茄切小塊，芹菜切段後和冷開水一起放入果汁，過濾之後加曲檸檬汁即可。

功效：1.具有解毒及強化肝臟的效果

         2.芹菜具有治療神經質的功效，也可幫助消化，促進食慾與新陳代謝，富含纖維，有助於減肥者使用

         3.糖尿病或減肥者在飯前適宜食用蕃茄，飯後食用可改善消化不良，但胃弱者不宜多吃

 

冬瓜皮茶

材料：冬瓜皮100公克，薑適量，糖適量。

作法：1.冬瓜皮洗淨，切成適當大小，薑切絲。

         2.把冬瓜和薑一匙放水煮，水開後用小火煮20分。

         3.加糖煮一下即可熄火。

功效：冬瓜皮具有去火氣之效，所以，極適宜作為夏天的飲品。