巧克力麵包 ﹠無花果麵包

做了幾次原味麵包後，開始想要嚐試添加一點味道。

正巧同事給了一些75﹪鈕扣巧克力，於是麵糰揉好，第一次發酵結束，第二次開始揉時，把鈕扣巧克力倒進麵包機，過一會，巧克力已全數融化，麵糰顏色變深，第二次開始發酵後就開始烤。

結果出爐，麵包顏色是褐色，帶著巧克力香味，其他和原味麵包差不多。幸好鈕扣巧克力不甜，所以麵包吃起來甜度正好。


昨晚的麵包加了四顆無花果乾，切成小塊，一樣是在第一次發酵結束，第二次開始揉麵糰時加入。

原本擔心烤出來時麵包會帶著一大塊一大塊的無花果粒，結果無花果乾在揉麵糰時，已經被麵包機揉散了，所以散佈得滿均勻的，還是看得到吃得到，但不致於一整塊讓人嚼得很辛苦。