年初四 午餐

本來午餐想去吃義大利麵, 但家附近新開的帕莎蒂娜義大利屋生意太好, 桌位全被預訂一空, 11點半出門去寒軒吃飲茶不知要排隊等多久, 宮田日本料理也都訂位客滿, 最後還是去廣興吃.. 老媽說, 廣興簡直成了我們家廚房了, 吃飯時間一到就去廣興報到.



巧的是老闆魚缸裡一隻20斤重的大龍膽早上剛死掉, 老闆覺得很奇怪, 前一晚還活得好好的, 怎麼隔一晚就突然死了?  殺魚時, 剖開魚肚一看, 謎底揭曉-- 這隻大龍膽吃九孔, 結果九孔的殼卡在胃和食道中間, 把它自己給噎死了!  便宜了我們, 突然吃了頓龍膽大餐.







龍膽的魚肝, 魚肝就這麼大一盤了, 想想這隻魚該有多大隻?







炒龍膽魚肚, 吃起來口感有點像海蜇皮, 但是Q得多.







烤青魽下巴, 初一中午時吃青魽生魚片時我沒吃, 今天吃烤下巴, 果然肉質細嫰綿密, 油脂豐厚.







紹興醉雞, 雖然前幾天晚上老闆帶了一份給我們當宵夜, 還是意猶未盡, 今天還是點了這道菜.







炒大腸







炒雪蓮, 這道菜只在廣興吃過, 很好吃, 雖然是一根根的菜, 但細細軟軟的, 不像炒豆苗吃起來那麼辛苦.







水煮花枝, 沒腥味, 甚至可以不沾醬料, 在口裡慢慢嚼, 會有股甜味慢慢在口中擴散開來, 很特別.







松阪豬肉, 加了甜椒一起炒, 肉質很嫰, 這盤三兩下就被掃光了.



另外還有一鍋用龍膽魚肉塊, 鰻魚骨和中藥滷包熬煮的鮮魚湯, 可是湯看起來黑乎乎一大鍋, 就不拍了.  這湯很鮮甜, 雖然有中藥味, 但連討厭中藥的老弟都讚不絕口, 喝不完剩下的當然打包回家, 晚上繼續喝囉.



今天吃的花枝和魚肉都全無腥味, 果然海鮮只要新鮮就好吃啊!