年初一午餐

昨晚守歲時, 老爸特別交待今天早餐隨便吃吃就好, 中餐去廣興吃松阪牛肉和玉米湯.  今天中午十二點, 我們準時到廣興報到, 老爸沒點菜, 就請老闆幫我們配菜.







第一道是九孔生菜沙拉, 九孔還是我們入座後, 助手才從水族箱裡抓出來的, 很新鮮, 容易對海鮮敏感的我也能吃.







第二道還是冷盤, 日本青魽, 是從日本搭機飛來的生魚, 聽說是比黑鮪魚更高級更好吃的魚, 可惜我不敢吃生食, 只能欣賞其他人的滿足表情.







第三道就是老闆的無敵玉米湯了, 我這餐大概玉少喝了五六碗吧.







第四道是今天的主角, 松阪牛排, 老闆用蒜片, 鹽和黑胡椒去煎, 沒有過多調味. 







牛肉外面熟, 裡面還是五六分, 很嫰. 這是老闆前兩天買的一條牛排肉的前端, 這部位的肉質最嫰, 油脂最少.







蒸老虎斑, 肉很嫰, 但又有彈性.







炒飯, 用牛排肉煎出來的牛油加上一點奶油炒出來的, 很香喔.







韮黃炒花枝, 花枝很Q, 也很好吃, 不過吃到這時大家都差不多飽了, 而且牛肉太出色了, 相形之下花枝就沒得到太多讚美.







炒豆苗, 雖然好吃, 大家都飽了, 最後剩了半盤打包回家.



松阪牛肉從第4級到第12級中, 我們今天吃的屬第9級, 就己經好吃得不得了, 真難想像第4或第5級的牛肉吃起來是什麼感覺?  年初一吃這麼一餐, 真是豐盛且有過年氣氛啊~