二訪魚麗共同廚房

小妹想去台中“貓。旅行咖啡館”看妙卡卡的畫展，我也有興趣，於是和小妹約了分別從台北、高雄出發，在台中火車站會合，一起去魚麗共同廚房吃午餐，再去咖啡館看畫展。

去年六月去過魚麗後就念念不忘，這次一決定要去台中，立刻打電話預約訂位。

因為是父親節前的週末，所以供應父親節特餐，八菜一湯加甜點，超級豐盛。

前四道是冷盤：油燜苦瓜、怪味腰片、子薑皮蛋、澎湖鮮小管。油燜苦瓜吃起來不油，怪味原來是芝麻醬加花椒的奇妙組合，子薑用梅子醃過，和皮蛋搭在一起，皮蛋的特殊味道被壓下來，多吃幾口也不膩。澎湖鮮小管很清甜，但我不愛它在嘴裡和皮蛋餘味相遇的結果，所以吃得不多。

手撕風雞，這一道看似簡單，但味道都在雞肉裡了。

林家爌肉，和一般的爌肉不同，它不放八角之類的香料，只加蔥薑蒜，而醬汁收乾了，肉顏色雖深，但吃起來不鹹不膩，很下飯，有一碟這爌肉，相信隨隨便便都能扒完一整碗飯。店家說明這道爌肉要好吃，醬油很重要，他們用的是員林地方老醬油廠釀造的醬油。聽起來很厲害的醬油，其實也不貴，一瓶180元，小妹和學弟拎了一瓶回高雄，打算試做這道菜給超愛吃豬肉的老爸當父親節禮物。

三蝦豆腐，用了蝦油、蝦膏和蝦肉，看起來很簡單，但味道很濃郁的一道菜。

醬筍過貓，過貓很清脆，但它和山蘇一樣是蕨類，偏偏我討厭蕨類食物，所以這道就不多說了。

荔枝冰沙，把剝殼去籽的荔枝直接冷凍，再拿出來打成冰沙，聞起來味道很淡，但吃在嘴裡酸酸甜甜的，很適合夏天。

不但喜歡魚麗的菜色，也很喜歡在魚麗吃飯的氣氛，上菜時服務人員會說明菜色做法或特色，吃飯還能聽故事。而且我們吃完後詢問爌肉是用店內商品陳列架上哪瓶醬油時，店家不但說明是哪一瓶，那時大概廚房裡已忙到一段落，還請廚房裡掌廚的大姐出來說明爌肉做法和醬油用量，讓人好驚喜！

這次沒喝到肉桂蘋果汁有點可惜，不過這特餐一路吃下來，肚子裡實在很充實，如果有肉桂蘋果汁，喝不喝又得天人交戰，還是留待下次來再喝吧。


魚麗人文主題書房。魚麗共同廚房
午餐：12：00～14：00
晚餐：18：00～20：00
午茶：14：00～17：00
開放時間：11：50～21：00，無線上網，週三公休
TEL：04-22259811
地址：40341台中市西區民權路177巷1號1樓